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Es handelt sich um eine natürliche Pflanze mit dem wissenschaftlichen Namen Salicornia europaea, die in Meerwasser und unter natürlichem Sonnenlicht wächst. Es wird gesagt, dass es die Pflanze ist, aus der Spinat und Okahijiki stammen. 

In Japan, in der Nähe von Abashiri auf Hokkaido, kann man im Herbst ganze Felder dieser Pflanze sehen, die sich rot färben.

Sie wächst durch Aufnahme von Meerwasser und enthält daher eine hohe Konzentration an Mineralien und Enzymen aus dem Meerwasser. Besonders reich ist sie an Eisen und Ballaststoffen.

Sangoso (Salicornia europaea) wurde erstmals von einem Unternehmen, das seit über 50 Jahren in Japan tätig ist, als Nahrungsmittel verkauft. Seit ihrer Markteinführung vor 50 Jahren wird sie von Menschen verzehrt, die sich um ihre Gesundheit und Schönheit sorgen, die eine Diät machen, die ihre Eisenzufuhr ergänzen müssen und die nicht genug Ballaststoffe zu sich nehmen. Es handelt sich um ein Lebensmittel, das als Longseller unterstützt wird.